ملتقي للحوار الفكري المفتوح
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» حصريا الفيلم النادر - مليون سنة قبل الميلاد One Million Years BC
الثلاثاء مارس 27, 2012 8:21 pm من طرف رامي ياسر

» القرآن الكريم بصوت أكثر من 250 قارئ
الجمعة مارس 16, 2012 4:56 pm من طرف ايوووه*****

» كيك الموز والكريز
السبت فبراير 19, 2011 4:45 pm من طرف مريم

» لعبه العد من 1 الى رقم 5 واهدى الورده الحمراء الى من تحب؟
السبت فبراير 19, 2011 4:40 pm من طرف مريم

» رقم 6 جاااااااااوب بصراحه
الأحد يونيو 13, 2010 4:08 pm من طرف دمع الليل

» انا نجحت هيههههههههههههههه
الخميس مايو 13, 2010 3:54 am من طرف nada

» انواع الدموع
الخميس مايو 13, 2010 3:49 am من طرف nada

» فيلم الانيميشن Barbie Mariposa 2008 مترجم ديفيدى ريب
الثلاثاء ديسمبر 29, 2009 11:58 am من طرف moon_reem

» رسم للفنان ياسر فياض
الأحد ديسمبر 27, 2009 2:04 pm من طرف moon_reem

قرآن كريم
‏‏{‏إِنَّ اللَّهَ لاَ يَغْفِرُ أَنْ يُشْرَكَ بِهِ وَيَغْفِرُ مَا دُونَ ذَلِكَ لِمَنْ يَشَاءُ‏}سورة النساء آية 45
حديث شريف
عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ، قَالَ قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم ‏"‏ مَنْ كَانَ يُؤْمِنُ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الآخِرِ فَلاَ يُؤْذِي جَارَهُ وَمَنْ كَانَ يُؤْمِنُ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الآخِرِ فَلْيُكْرِمْ ضَيْفَهُ وَمَنْ كَانَ يُؤْمِنُ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الآخِرِ فَلْيَقُلْ خَيْرًا أَوْ لِيَسْكُتْ ‏"‏ ‏رواه مسلم
حكمة
رب أخ لك لم تلده أمك
ترحيب عام
أهلا ومرحباً بجميع الأخوة والأخوات أعضاء منتدى ملتقى الأحبة
الإبحار
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
أذكاااااااااااااااار
من أذكار الصباح والمساء عن أنس (رضي الله عنه ) أن رسول الله (صلى الله عليه وسلم) قال : من قال حين يصبح وحين يمسي : اللهم إني أصبحت أشهدك وأشهد حملة عرشك وملائكتك وجميع خلقك أنك أنت الله لا إله إلا أنت , وأن محمدا عبدك ورسولك , أعتق الله ربعه من النار , فمن قالها مرتين أعتق الله نصفه من النار , ومن قالها ثلاثا أعتق الله ثلاثة أرباعه من النار , ومن قالها أربعا أعتقه الله من النار. رواه أبو داوود
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 162 بتاريخ الأحد مايو 01, 2011 2:01 am
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
simple human
 
alhaware
 
nada
 
shamse
 
مريم
 
فارس بلا جواد
 
moon_reem
 
اميرة الحب
 
عصام احمد الطبلاوى
 
Admin
 
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 172 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو kokowasfy فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 4076 مساهمة في هذا المنتدى في 1542 موضوع

شاطر | 
 

 طريقة عمل محشي الكرنب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مريم

avatar

انثى
عدد الرسائل : 119
العمر : 21
الموقع : القاهرة
تاريخ التسجيل : 12/03/2009

مُساهمةموضوع: طريقة عمل محشي الكرنب   الثلاثاء مايو 26, 2009 2:05 pm

== المقادير ==

كرنبة ( ملفوف ) متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص

2 و نصف كوب كبير ارز مصري

نصف كوب زيت ذرة

نصف ملعقة صغيرة بهارات

ربع ملعقة صغيرة فلفل

ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)

بصلة كبير الحجم مبشورة

كميه مناسبه من الخضرة مقطعة صغير ( الخضرة هى

الشبت و البقدونس و الكسبرة الخضراء )

2 ملعقة صغيرة ملح

2 مكعب مرقة ماجي

4 حبات طماطم

4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم


== الطريقة ==

** تحضير الكرنبة **

-تقطع الكرنبة ورقة ورقة و ينزع منها العروق .

- يوضع القدر على النار و يوضع فيه ماء حتى يغلي .

- توضع مجموعة من ورق الكرنب في الماء المغلى جيدا و

بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره و

هكذا الى ان تنتهي كل كمية الورق أي يجب سلق ورق

الكرنب على مجموعات , مع ملاحظة ان تكون العروق لينة

بعد الانتهاء من سلقها و مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة

لكي لا يهتري ويصعب لفه .


** تحضير الحشوة **

- ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة و نصف ثم

يغسل للتخلص من المادة النشوية الموجوده به و يصفي .

- تضرب الطماطم مع الماجي و ملعقتين طعام صلصة و

الزيت و الملح وماء في الخلاط لتصبح عصير .

- نفرم الخضرة فرما ناعما ( ويمكن ان نقطعها بالسكينة )

ثم تخلط جميع المكونات في طبق كبير الارز و البصل

المجروش و البقدونس و الشبت المفروم و عصيرالطماطم

الذي اعددناه مسبقا و نتبل الخليط بالبهارات و البابريكا و

الفلفل الاسود


** طريقة اللف **

- تقطع الورقه بالسكينة من جانب العرق طوليا من اول

الورقه لنهايتها من الجانبين لنحصل على ورقتان كان

يفصلهما العرق

- توضع الورقة على طاولة العمل بحيث تكون ناحية الورقة

الناعمة (الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و

تكون العروق عرضيا ثم توضع عليها الحشوة .

- تحشى الورقة و تلف باحكام مع الضغط الخفيف تلف

الورقة من دون لف الجوانب و يجب ان يكون اللف باتجاه

العروق.


== تطبيق الوصفة ==

- يحضر القدر الذي سيوضع فيها المحشي

- ترص صوابع المحشي بانتظام في القدر لكي لا تخرج

الحشوة من الجوانب

- تضع عليها قليل من مرقة ( لحم او دجاج حسب الرغبة )

او يمكن استبدال المرقة بالماء

- ثم نتركه حتي يتم نضجه مثل الارز

- وبعد التأكد من نضوجه يقلب في طبق التقديم .



وبالهنا والشفا والعافية ياااااااااارب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
simple human
الإشراف العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1429
الموقع : http://moultagaa.montadalhilal.com
تاريخ التسجيل : 10/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محشي الكرنب   الثلاثاء مايو 26, 2009 3:36 pm



بحب محشي الكرنب أووووووووووووووووووووووووووي


شوقتينا



الله يسامحك




تسلم أيديكي

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://al-wafaa.yoo7.com
مريم

avatar

انثى
عدد الرسائل : 119
العمر : 21
الموقع : القاهرة
تاريخ التسجيل : 12/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محشي الكرنب   الأربعاء مايو 27, 2009 10:07 am

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه اي اكل انت عايزه اكتبلي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
simple human
الإشراف العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1429
الموقع : http://moultagaa.montadalhilal.com
تاريخ التسجيل : 10/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محشي الكرنب   الأربعاء مايو 27, 2009 8:03 pm

ماشي ي مريوووووووووووووووووووووم

بما أني خارج مصر ومحروم من أكلات شعبية كتير


ممكن مفتقه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://al-wafaa.yoo7.com
مريم

avatar

انثى
عدد الرسائل : 119
العمر : 21
الموقع : القاهرة
تاريخ التسجيل : 12/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محشي الكرنب   الخميس مايو 28, 2009 8:46 am

عيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل محشي الكرنب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الأحبة :: منتدى المرأة :: المطبخ والأكلات-
انتقل الى: